主要食材

• 鸡爪500克
• 沙姜20克

辅助食材

• 小米椒5个
• 洋葱20克
• 大蒜3瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：鸡爪500克、沙姜20克、生姜1块、小米辣5个、洋葱1个、大蒜6瓣、小葱2根、蚝油1汤匙、醋1汤生抽1汤匙、油适量。
• 步骤 2 鸡爪洗净剁去脚趾。
• 步骤 3 沙姜洗净去皮切末。
• 步骤 4 小米椒切末。
• 步骤 5 大蒜切末。
• 步骤 6 锅中水沸后，放入鸡爪汆水5分钟。
• 步骤 7 热锅下油，下入蒜末、小米椒、洋葱、沙姜。
• 步骤 8 倒入鸡爪，加入生抽、蚝油、加入清水没过鸡爪。
• 步骤 9 加盖焖煮2小时。
• 步骤 10 最后调入醋、小葱段、炒匀即可。
• 步骤 11 出锅装盘食用。