主要食材

• 鸡爪600克

辅助食材

• 生姜1块
• 干辣椒15克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材:鸡爪600克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒15克。辅料:香料适量、冰糖15克、啤酒1罐、白芝麻适量、 油适量。
• 步骤 2 鸡爪剪去指甲和鸡蹼，在爪心划上两刀。
• 步骤 3 鸡爪放入锅中，加料酒1勺、姜片，焯水后捞出。
• 步骤 4 锅中热油，下入蒜头、姜片，放入冰糖炒出糖色。加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料、干辣椒、。加盖焖煮15分钟。
• 步骤 5 出锅装盘、撒上白芝麻即可。