主要食材

• 鸡爪400克

辅助食材

• 生姜1块
• 叉烧酱20克

• 步骤 1 准备食材：鸡爪400克、叉烧酱20克、姜1块、料酒1勺、白糖5克、生抽20克。
• 步骤 2 鸡爪洗净去除指甲备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、料酒1勺大火烧开，再煮5分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入鸡爪炸至表面金黄色。
• 步骤 6 将鸡爪捞出放入碗中，加入叉烧酱20克、白糖5克、生抽10克搅拌均匀。
• 步骤 7 锅中加入适量清水大火烧开，放入鸡爪蒸30分钟。
• 步骤 8 捞出摆盘即可。