主要食材

• 鸡爪200克
• 小米辣20克

辅助食材

• 胡萝卜20克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡爪200克、小米辣20克、胡萝卜20克、姜1块、糖5克、米醋2茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙。
• 步骤 2 鸡爪剪去指尖，对半剁开。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 胡萝卜切片。
• 步骤 6 首先起锅倒水，水开放入鸡爪、料酒、姜片煮20分钟至熟透。
• 步骤 7 然后捞出晾凉，放入碗中。
• 步骤 8 接着加入胡萝卜片、姜片、盐、糖、米醋拌匀。
• 步骤 9 最后封上保鲜膜放冰箱冷藏2天即可。