主要食材

• 肉末100克
• 香菇150克

辅助食材

• 泡椒4个
• 生姜1块
• 小葱1个
• 藿香叶20克

• 步骤 1 主料：肉末100克，香菇150克，泡椒4个，生姜1块，小葱1个，藿香叶20克。辅料：盐1茶匙，醋1汤匙，水淀粉1汤匙，白糖1茶匙，生粉1汤匙。
• 步骤 2 香菇内面斜切十字。
• 步骤 3 撒上生粉抹匀，把肉末放在香菇上。
• 步骤 4 泡椒剁碎。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 藿香切碎。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 热锅下油，放入香菇，炸至两面金黄，捞出沥油。
• 步骤 10 另起一锅热油，倒入泡椒、姜蒜末炒香，注入适量清水烧开，调入盐、白糖、香醋拌匀，加入水淀粉勾芡，撒入葱花、藿香碎拌匀。
• 步骤 11 将酱汁浇在炸好的香菇上即可。