主要食材

• 方便面1个
• 番茄2个

辅助食材

• 豆芽100克
• 小葱1根
• 大蒜2瓣
• 生姜1克

• 步骤 1 食材：方便面饼1个，番茄2个，豆芽100克，小葱1根，蒜2瓣，姜1克、食用油10克，番茄酱3克，白糖2克，白醋3克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。
• 步骤 2 番茄去皮，切细丁。
• 步骤 3 豆芽对半切断。
• 步骤 4 小葱切段。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 方便面放入碗中，倒入沸水，泡至方便面微微散开时，捞出。
• 步骤 8 炒锅中油温5成热时，倒入姜末、蒜末，炒香，放入番茄丁，炒至出汁，调入番茄酱、白糖、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，加入豆芽，翻炒至断生。
• 步骤 9 放入方便面、小葱段，调入白醋，翻炒均匀，盛入盘中。