主要食材

• 鸭掌800克
• 冬瓜200克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 食材：鸭掌800克、姜1块、冬瓜200克、料酒1勺、盐1勺。
• 步骤 2 冬瓜去皮后切块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 鸭掌剪去指甲后，对半切开。
• 步骤 5 锅中水沸后放入姜片、倒入鸭掌，料酒1勺，大火煮5分钟后捞出。
• 步骤 6 炖锅下入鸭掌、姜片，加入适量清水没过鸭掌，加盖小火炖1小时。
• 步骤 7 再加入冬瓜继续炖15分钟。
• 步骤 8 最后调入盐1勺、拌匀即可出锅。