主要食材

• 白萝卜400克
• 鸡蛋2个
• 春卷皮适量

辅助食材

• 小虾15克

• 步骤 1 食材： 白萝卜400克、鸡蛋2个、春卷皮适量。辅料：小虾15克 、盐适量、油适量。
• 步骤 2 白萝卜洗净去皮切成丝。
• 步骤 3 鸡蛋打碎加少许盐拌匀。
• 步骤 4 平底锅油温烧至7成热，倒入蛋液炒至金黄，加入萝卜丝、小虾翻炒。盐1勺，翻炒均匀制成馅料。
• 步骤 5 将馅料放在春卷皮下方三分之一处，从下往上，将左右两边往中间叠，使馅料包裹于中间，朝下放置于盘中。
• 步骤 6 平底锅倒油，油温6成热，将春卷朝下放入锅中煎至金黄。
• 步骤 7 即可出锅装盘。