主要食材

• 番茄250克
• 猪肉250克

辅助食材

• 生姜1块
• 鸡蛋1个
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、 小葱1根。 辅料： 油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。
• 步骤 2 小葱切葱花。
• 步骤 3 生姜切末。
• 步骤 4 番茄去皮切块。
• 步骤 5 猪肉剁成肉馅。
• 步骤 6 肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。
• 步骤 7 再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。
• 步骤 9 加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，，煮10分钟。
• 步骤 10 放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。