主要食材

• 牛肉200克
• 香菇200克

辅助食材

• 青辣椒10克
• 红辣椒10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、香菇200克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、生抽1茶匙、油适量。
• 步骤 2 牛肉洗净切丝。
• 步骤 3 香菇洗净切片。
• 步骤 4 青辣椒切丝。
• 步骤 5 红辣椒切丝。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先起锅烧油，油温5成热下入牛肉翻炒2分钟。
• 步骤 10 然后下入姜末、蒜末、青辣椒、红辣椒炒香，再放入香菇翻炒均匀。
• 步骤 11 接着在锅中下入料酒、生抽、盐，翻炒3分钟至入味。
• 步骤 12 最后装盘，撒上葱花即可。