主要食材

• 猪肺200克
• 银耳100克
• 薏米100克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：猪肺200克、银耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1块、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、清水适量。
• 步骤 2 猪肺洗净切块。
• 步骤 3 银耳泡发撕小块。
• 步骤 4 薏米洗净。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，倒入猪肺焯水2分钟捞出。
• 步骤 8 然后砂锅内放入猪肺、银耳、姜片和葱段，加入适量清水中火慢炖20分钟。
• 步骤 9 接着将薏米放入锅中，加适量清水，改小火炖1个小时。
• 步骤 10 最后放入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。