主要食材

• 羊肉300克
• 鲫鱼300克

辅助食材

• 白萝卜200克

• 步骤 1 食材： 羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克。 辅料： 盐1勺、油适量、小葱2根 。
• 步骤 2 萝卜去皮，切成丝。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 羊肉放入清水中洗净，切小块，将羊肉放入锅中焯水5分钟，撇开浮沫，捞出沥干。
• 步骤 5 再将羊肉放入砂锅中，炖1小时。锅中倒油，烧至6成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，加水没过鱼肉，加盖大火煮30分钟，倒入羊肉和羊肉汤，加入萝卜丝，再加盖煮15分钟，最后撒上葱花，调入1勺盐，拌匀即可出锅。
• 步骤 6 锅中倒油，烧至6成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，加水没过鱼肉，加盖大火煮30分钟，倒入羊肉和羊肉汤，加入萝卜丝，再加盖煮15分钟，最后撒上葱花，调入1勺盐，拌匀即可出锅。