主要食材

• 鱼头200克
• 南瓜100克

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鲢鱼头200克 、南瓜100克、油适量、 盐1茶匙、料酒1茶匙 、小葱2根 、姜1块 、生抽1茶匙 、鸡精1茶匙 。
• 步骤 2 鱼头洗净。
• 步骤 3 南瓜切成小块。
• 步骤 4 小葱1根打葱结。
• 步骤 5 一根切葱花。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧油，放入鱼头煎至两面金黄。
• 步骤 8 然后倒入料酒、姜片、葱结、生抽、再倒入适量清水，烧开转中火焖煮10分钟。
• 步骤 9 接着放入南瓜、盐、鸡精继续焖煮5分钟。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。