主要食材

• 粉丝50克
• 菠菜200克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小葱1根
• 熟白芝麻1克

• 步骤 1 食材：粉丝50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小葱1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒面4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克。
• 步骤 2 菠菜洗净。
• 步骤 3 锅中水沸后，放入菠菜，煮1分钟，捞出，再加入粉丝，煮1分钟，捞出。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 取小碗，放入蒜末、葱花、熟白芝麻、辣椒面。
• 步骤 7 热锅烧油，油温7成热时，倒入碗中，再调入香油、醋、生抽、蚝油、鸡精，拌匀料汁。
• 步骤 8 盘中放入粉丝、菠菜，淋上料汁，拌匀即可。