主要食材

• 鸽子200克

辅助食材

• 生姜1块
• 牛奶50毫升
• 党参5克
• 红枣5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸽子200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、牛奶50毫升、党参5克、红枣5克、小葱1根。
• 步骤 2 鸽子洗净剁成小块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 党参切段。
• 步骤 5 红枣去核切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开放入鸽子焯水3分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后砂锅内倒水，放入鸽子、党参、料酒、姜，再倒入适量牛奶大火煮沸，转小火炖30分钟。
• 步骤 9 接着加入红枣、盐，继续炖10分钟。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。