主要食材

• 鸡胗125克
• 土豆200克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 青椒1个
• 红椒1个
• 八角5克
• 桂皮5克

• 步骤 1 准备食材：鸡胗125克、土豆200克、姜1块、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、八角5克、桂皮5克、花椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 鸡胗洗净切条。
• 步骤 3 土豆去皮切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 青椒切块。
• 步骤 7 红椒切块。
• 步骤 8 锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。
• 步骤 10 然后加入鸡胗、土豆、八角、桂皮、花椒粉、料酒、生抽翻炒3分钟。
• 步骤 11 加适量清水，用大火烧开，再转小火烧20分钟。
• 步骤 12 接着加入青红椒、盐继续炖5分钟。
• 步骤 13 最后大火收汁即可。