主要食材

• 小龙虾200克
• 大蒜50克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 野山椒10克

• 步骤 1 准备食材：小龙虾200克、大蒜50克、油适量、姜1块、小葱1根、野山椒10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙。
• 步骤 2 小龙虾洗净剪去虾头，抽出虾线。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 野山椒切碎。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒油，油温6成热倒入小龙虾，炸2分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后另起锅倒油，倒入大蒜、姜、野山椒爆出香味。
• 步骤 9 接着加入小龙虾翻炒均匀。
• 步骤 10 再倒入适量清水煮沸烧10分钟。
• 步骤 11 接下来加入盐、白糖、鸡精调味，继续小火烧6分钟。
• 步骤 12 最后大火收汁，撒上葱花即可。