主要食材

• 小龙虾500克

辅助食材

• 十三香2勺
• 干辣椒10克
• 生姜1块
• 小葱10克
• 香叶2片
• 八角2个
• 桂皮1块
• 大蒜4瓣

• 步骤 1 准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 蒜拍扁。
• 步骤 4 葱打结。
• 步骤 5 小龙虾用刷子洗净。
• 步骤 6 剪掉头部。
• 步骤 7 再从尾部去掉虾线。
• 步骤 8 起锅倒油，油热下入姜片、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香。
• 步骤 9 再倒入小龙虾翻炒。
• 步骤 10 然后加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、盐翻炒均匀。
• 步骤 11 再加入十三香、糖、大火烧开，然后盖锅盖小火煮35分钟左右用来入味。
• 步骤 12 出锅前加入味精提鲜，翻炒出锅装盘即可。