主要食材

• 韭黄200克
• 腊肠100克

辅助食材

• 胡萝卜20克
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：韭黄200克、腊肠100克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 韭黄洗净切段。
• 步骤 3 腊肠切斜片。
• 步骤 4 胡萝卜切片。
• 步骤 5 生姜切片。
• 步骤 6 大蒜切片。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开放入腊肠，焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。
• 步骤 9 再放入胡萝卜炒至断生。
• 步骤 10 接着放入腊肠，翻炒均匀，再调入料酒、生抽翻炒至入味。
• 步骤 11 接下来倒入韭黄、盐，翻炒3分钟。
• 步骤 12 最后盛入盘中即可。