主要食材

• 鲫鱼200克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 鲫鱼洗净打花刀。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先碗中放入鲫鱼、盐、料酒、生抽，将鲫鱼抹匀。
• 步骤 7 再放入微波炉，高火蒸10分钟。
• 步骤 8 接着起锅倒油，油温6成热，放入蒜、姜，炒出香味。
• 步骤 9 再调入生抽、料酒、少量清水，大火煮沸。
• 步骤 10 接下来取出鲫鱼，淋入料汁。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。