主要食材

• 茄子2个
• 鸡腿菇1个

辅助食材

• 大葱10克
• 大蒜3瓣
• 香菜1颗
• 五香粉1克
• 白胡椒粉1克

• 步骤 1 食材：茄子2个、鸡腿菇1个、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1颗。调味料：食用油10克、酱油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、盐1克。
• 步骤 2 鸡腿菇切长条。
• 步骤 3 茄子切长条。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 香菜切段。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入大葱段、蒜片爆香，下茄子和鸡腿菇翻炒，放入酱油、五香粉、白胡椒粉炒匀。
• 步骤 8 加少量清水，焖煮15分钟。
• 步骤 9 放入盐、香菜炒匀即可。