主要食材

• 鲫鱼1条

辅助食材

• 黑豆50克
• 黄酒200毫升
• 红枣2颗
• 枸杞10粒
• 姜3克

• 步骤 1 准备食材：鲫鱼1条，黑豆50克，黄酒200毫升，红枣2颗。枸杞10粒，姜3克、猪油10克，盐2克，胡椒粉1克，料酒2克。
• 步骤 2 鲫鱼洗净，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 黑豆用沸水浸泡30分钟。
• 步骤 5 炒锅中油温5成热时，下入鲫鱼，煎至两面金黄，放入姜片、黑豆，炒香。
• 步骤 6 倒入黄酒、600毫升沸水、红枣，大火焖煮30分钟。
• 步骤 7 放入枸杞、盐、胡椒粉，继续煮5分钟，盛出即可。