主要食材

• 红薯粉50克
• 黄豆芽200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 小米椒10克

• 步骤 1 准备食材：红薯粉50克、黄豆芽200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒10克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 黄豆芽洗净。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 小米辣切圈。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水开倒入红薯粉大火煮软捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅倒油，油温6成热，加入姜、蒜，小米椒，炒出香味,接着倒入黄豆芽，翻炒至变软，再调入生抽、白糖、鸡精、盐，翻炒至入味。
• 步骤 9 接下来倒入红薯粉，翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。