主要食材

• 红薯粉条150克
• 肉末80克

辅助食材

• 芹菜50克
• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 泡椒20克

• 步骤 1 红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分。
• 步骤 2 芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1块切末，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒1分钟，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。
• 步骤 3 放入粉条继续翻炒1分钟，放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。