主要食材

• 瘦肉100克
• 糯米100克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：瘦肉100克、糯米100克、鸡蛋1个、小葱1根、姜1块、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 瘦肉洗净剁末。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 糯米浸泡30分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 6 鸡蛋打散备用。
• 步骤 7 碗中倒入肉末、姜末、白胡椒粉、盐、鸡精，倒入鸡蛋液、芝麻油搅拌均匀，打上劲。
• 步骤 8 然后用手将和好的肉馅捏成丸子。
• 步骤 9 接着将捏好的丸子在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
• 步骤 10 接下来放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。