主要食材

• 土豆200克
• 胡萝卜100克

辅助食材

• 小葱1根
• 蒜瓣3瓣
• 小米辣10克

• 步骤 1 准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
• 步骤 2 土豆洗净去皮，切丝。
• 步骤 3 胡萝卜洗净切丝。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小米辣切圈。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中烧热水，放入土豆丝，胡萝卜丝，焯水2分钟，捞出，沥干水分，放入碗中备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热放入蒜末、小米辣爆香。
• 步骤 9 然后倒入碗中，加入白醋、白糖、蒸鱼豉油、盐。
• 步骤 10 炝拌均匀。