主要食材

• 鲍鱼200克
• 鸡翅20克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜15克
• 洋葱20克
• 香菜10克
• 黑胡椒粉5克
• 大葱1段
• 小米辣10克

• 步骤 1 准备工作：鲍鱼200克、鸡翅20克、姜1块、蒜15克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、洋葱20克、香菜10克、油适量、黑胡椒5克、糖5克、大葱1段、小米辣10克。
• 步骤 2 鲍鱼去壳洗净打花刀。
• 步骤 3 鸡翅剁小块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 香菜切段。
• 步骤 7 洋葱切块。
• 步骤 8 大葱切段。
• 步骤 9 小米辣切圈。
• 步骤 10 在碗中加入料酒、姜片、蒜、鲍鱼腌制20分钟备用。
• 步骤 11 然后碗中加入蚝油、老抽、生抽、糖、黑胡椒、少许蒜、盐、鸡翅搅拌均匀腌制15分钟。
• 步骤 12 起锅倒油，油热加入大葱、姜片、少许蒜、洋葱炒香，放入腌好的鸡翅爆炒3分钟左右。
• 步骤 13 接着加入料酒、鲍鱼爆炒2分钟。
• 步骤 14 接下来加入适量的清水放入砂锅摆放整齐大火烧开，转小火煲20分钟。
• 步骤 15 最后撒上香菜、小米辣即可。