主要食材

• 巴沙鱼300克
• 番茄1个

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：巴沙鱼300克、番茄1个、姜2克、大蒜2瓣 调味料：食用油5克、番茄酱4克、料酒2克、盐1克、白糖2克
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大蒜切粒。
• 步骤 4 番茄切小丁。
• 步骤 5 巴沙鱼切块，加料酒、姜片，拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 6 热锅倒油，油温5成热时，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。
• 步骤 7 加入番茄酱、盐，炒匀，倒入200毫升清水，大火煮沸后。
• 步骤 8 放入鱼块，煮5分钟，即可出锅。