主要食材

• 巴沙鱼200克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜2克
• 大蒜5瓣
• 小葱1根
• 小米椒2个

• 步骤 1 食材：巴沙鱼200克、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、小葱1根、小米椒2个 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、蒸鱼豉油2克
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大葱切斜片。
• 步骤 4 蒜剁蒜蓉。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 巴沙鱼切片，加料酒、盐、姜片，拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 8 盘中放入巴沙鱼，铺上蒜蓉、大葱片，放入蒸锅，蒸10分钟。
• 步骤 9 取出，拿掉大葱片，放上葱花、小米椒圈。
• 步骤 10 热锅倒油，油温7成热时，淋入盘中，再倒入蒸鱼豉油即可。