主要食材

• 圆白菜100克
• 干墨鱼150克

辅助食材

• 高汤适量
• 甜椒1个
• 黄瓜30克

• 步骤 1 准备材料：圆白菜100克、干墨鱼150克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉1汤匙、高汤适量、甜椒1个、黄瓜30克。
• 步骤 2 干墨鱼用开水泡20分钟切丝再切成末。
• 步骤 3 甜椒切末。
• 步骤 4 黄瓜切末。
• 步骤 5 碗中倒入墨鱼，甜椒、黄瓜加入盐和味精拌匀腌制20分钟。
• 步骤 6 圆白菜叶用沸水焯至断生待用。
• 步骤 7 把腌制好的墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上，再卷起，上蒸锅蒸10分钟左右。
• 步骤 8 炒锅内加适量高汤，加入水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上即可。