主要食材

• 猪肉200克
• 青豆200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 食用油5克

• 步骤 1 准备食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克、食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克。
• 步骤 2 猪肉切小丁。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 热锅倒油，油温6成热时。
• 步骤 7 下肉丁，炒散。
• 步骤 8 淋入料酒去腥。
• 步骤 9 加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香。
• 步骤 10 放入100毫升清水。
• 步骤 11 放入青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉，焖煮10分钟。
• 步骤 12 淋入水淀粉。
• 步骤 13 大火收汁，盛出。
• 步骤 14 装盘即可。