主要食材

• 腊鱼200克
• 蒜苔50克
• 红椒20克

辅助食材

• 干辣椒2个
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 主料：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克 辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量
• 步骤 2 腊鱼提前用清水泡20分钟洗净沥干水分备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 腊鱼切块。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 蒜苔切丁。
• 步骤 8 红椒切丁。
• 步骤 9 锅内倒油小火，下鱼块煎至两面焦黄。
• 步骤 10 然后放入姜、蒜、干红辣椒翻炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分钟。
• 步骤 11 最后倒入蒜苔和红椒粒，煮至断生即可。