主要食材

• 杏鲍菇200克
• 五花肉100克

辅助食材

• 青尖椒1个
• 红尖椒1个
• 小葱1根
• 洋葱10克
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：杏鲍菇200克、五花肉100克/油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱10克、豆豉5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、青尖椒1个、红尖椒1个、小葱1根、洋葱10克
• 步骤 2 杏鲍菇洗净切成条。
• 步骤 3 五花肉洗净切片。
• 步骤 4 红尖椒切片。
• 步骤 5 青尖椒切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 洋葱切丝。
• 步骤 8 蒜切片。
• 步骤 9 小葱切葱花。
• 步骤 10 首先起锅倒油，油热倒入五花肉煸炒至出油，再加入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
• 步骤 11 然后倒入杏鲍菇、红尖椒、青尖椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
• 步骤 12 接着调入鸡精、香油翻炒至入味，将洋葱垫入锅仔内，再将炒好的食材盛入锅仔中。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。