主要食材

• 黄花鱼200克

辅助食材

• 大葱1根
• 生姜1块
• 红辣椒10克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：黄花鱼200克、大葱1根、姜1块、蒸鱼鼓油10克、油适量、辣椒10克、料酒1茶匙、小葱1根
• 步骤 2 黄花鱼洗净改花刀。
• 步骤 3 大葱切丝。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 辣椒切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟。
• 步骤 8 然后将黄花鱼摆在盘子里，淋上料酒，撒上姜丝，接着将盘子放入蒸锅内大火蒸10分钟。
• 步骤 9 接下来将蒸好的黄花鱼挑去姜丝，再撒上葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。
• 步骤 10 最后起锅烧油，油热淋入黄花鱼上即可。