主要食材

• 菜心250克
• 猪肉200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 胡椒粉1克
• 鸡精1克
• 料酒2克
• 淀粉3克
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：菜心250克，猪肉200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3个
• 步骤 2 菜心切片。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 猪肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 8 热锅倒油，油温6成热时，下肉片，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入菜心、盐、生抽、胡椒粉，翻炒1分钟。
• 步骤 9 调入鸡精，炒匀即可。