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抱蛋凤尾虾
2020-08-21
用时:30分钟
虾中含有丰富的镁,对于心脏活动具有重要的调节作用,能够很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉疾病,有利于预防高血压和心肌梗死。
主要食材
虾
200克
鸡蛋
3个
辅助食材
小葱
2根
抱蛋凤尾虾的做法步骤
步骤 1
食材:虾200克、鸡蛋3个、小葱2根 调味料:食用油10克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
步骤 2
虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开。
步骤 3
加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。
步骤 4
鸡蛋打散。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
热锅倒油、油温5成热时、放入虾、煎1分钟、翻面。
步骤 7
倒入蛋液、单面定型。
步骤 8
撒葱花、加盖焖1分钟、整块盛出。
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