主要食材

• 虾米200克
• 芹菜200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 食用油5克

• 步骤 1 准备食材：虾仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉4克。
• 步骤 2 虾仁加料酒。
• 步骤 3 虾仁加淀粉。
• 步骤 4 拌匀腌制15分钟。
• 步骤 5 芹菜去筋，切片。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 热锅倒油，油温5成热时，下虾仁。
• 步骤 9 炒散，盛出。
• 步骤 10 锅中留底油，下姜、蒜，炒香。
• 步骤 11 倒入芹菜，炒匀。
• 步骤 12 放入盐、生抽、胡椒粉、炒好的虾仁。
• 步骤 13 翻炒均匀即可。
• 步骤 14 装盘即可。