主要食材

• 墨鱼150克
• 蒜苔150克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 红椒15克

• 步骤 1 主料：墨斗鱼150克、蒜苔150克 辅料：姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量、红椒15克
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 蒜苔切段。
• 步骤 5 墨斗鱼清洗干净切块。
• 步骤 6 红椒切丝。
• 步骤 7 将蒜苔焯水至断生，捞出沥干水分备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热放入大蒜和生姜爆香。
• 步骤 9 再放入墨斗鱼炒1分钟。
• 步骤 10 再放入蒜苔、红椒继续煸炒。
• 步骤 11 最后放入盐、生抽调味即可。