主要食材

• 墨鱼200克

辅助食材

• 青椒1个
• 小米椒2个
• 芹菜1段
• 大葱1段
• 生姜1块
• 洋葱半个

• 步骤 1 准备食材：墨鱼仔200g，青椒1个，小米椒2个，芹菜1段，葱1段，姜1块，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食用油适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙。
• 步骤 2 芹菜切段。
• 步骤 3 小米椒切段。
• 步骤 4 姜切小片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 青椒切丝。
• 步骤 7 洋葱切片。
• 步骤 8 锅中倒清水加热，放入墨鱼仔汆熟，再捞出。
• 步骤 9 热锅倒油，下葱、姜、洋葱爆香，放入豆瓣酱继续炒香。
• 步骤 10 放入墨鱼仔，倒料酒，翻炒几下，加少量水，加盖焖煮。
• 步骤 11 倒入生抽，再放入芹菜段，小米椒，青椒丝，翻炒至断生。
• 步骤 12 即可出锅。