主要食材

• 虾300克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 面包糠30克
• 玉米淀粉30克

• 步骤 1 食材：虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克。 调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。
• 步骤 2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。
• 步骤 3 鸡蛋打散、玉米淀粉调成稀糊状。
• 步骤 4 腌好的虾、裹一层鸡蛋液、裹一层玉米淀粉、裹一层面包糠。
• 步骤 5 热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾。
• 步骤 6 炸1分钟、即可取出装盘。