主要食材

• 豌豆尖100克
• 大虾300克

辅助食材

• 生姜2克

• 步骤 1 食材：豌豆尖100克、大虾300克、姜2克 调味料：食用油5克、盐1克、料酒2克、胡椒粉2克、水淀粉4克
• 步骤 2 大虾去虾线。
• 步骤 3 加料酒、拌匀、腌制15分钟。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 热锅倒油、油温4成热时、下大虾、煎至变色、放姜、炒香、倒入100毫升清水胡椒粉、盐、煮沸、加豌豆尖、炒匀、淋入水淀粉、大火收汁、即可。