主要食材

• 大虾8只

辅助食材

• 淀粉3勺
• 洋葱丝100克
• 香菜段30克

• 步骤 1 准备食材：大虾8只、洋葱丝100克、香菜段30克、淀粉3勺、色拉油适量、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、陈醋2勺。
• 步骤 2 将香菜切段。
• 步骤 3 将大虾去除虾线，用竹签串好。
• 步骤 4 锅中倒油，将大虾放入七成热油中，炸至金红色，捞出沥干备用。
• 步骤 5 锅中加底油，放入陈醋、酱油、白糖、味精调匀。
• 步骤 6 用水淀粉勾芡，淋入香油制成芡汁待用。
• 步骤 7 将平底锅上火烧热，放入洋葱丝、香菜段垫底。
• 步骤 8 摆上大虾，浇匀芡汁即可。