主要食材

• 猪肉200克
• 青豆200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 水淀粉2克

• 步骤 1 食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克。
• 步骤 2 猪肉切小丁。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 热锅倒油，油温6成热时，下肉丁，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入100毫升清水、青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉，焖煮10分钟，淋入水淀粉。
• 步骤 7 大火收汁，盛出。