主要食材

• 鸭胸肉200克
• 蒜苗50克

辅助食材

• 生姜2克
• 淀粉3克

• 步骤 1 食材：鸭胸肉200克，蒜苗50克，姜2克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克。
• 步骤 2 鸭胸肉去皮，切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。
• 步骤 3 蒜苗切段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 热锅倒油，油温7成热时，下鸭胸肉，炒散，加豆瓣酱、姜，炒香，放入蒜苗、盐、胡椒粉、鸡精、生抽，翻炒1分钟。
• 步骤 6 即可出锅。