主要食材

• 蚕豆100克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱2根

• 步骤 1 食材：蚕豆100克、鸡蛋2个、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
• 步骤 2 蚕豆剥壳，取蚕豆米备用。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 鸡蛋打散。
• 步骤 5 热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散，盛出。
• 步骤 6 锅里留底油，倒入蚕豆米，炒匀。
• 步骤 7 调入盐、生抽、加入清水没过食材，焖煮15分钟。汤汁收干时，倒入鸡蛋、葱花，炒匀即可。