主要食材

• 黑木耳100克
• 包菜300克

辅助食材

• 小葱2根
• 小米椒3个
• 大蒜3瓣
• 生姜1克

• 步骤 1 食材：新鲜木耳100克、包菜300克、小葱2根、小米椒3个、大蒜3瓣、生姜1克。 调味料：食用油3克、生抽2克、醋1克、盐1克、鸡精1克、辣椒面1克。
• 步骤 2 木耳洗净撕小朵、包菜洗净撕小朵、小葱切葱花、小米椒切末、大蒜切末、生姜切末 。
• 步骤 3 锅中水沸后、倒入包菜焯水20秒捞出、沥干备用、再倒入木耳煮3分钟捞出沥干。
• 步骤 4 炒锅倒入食用油、油温5成热、下蒜、姜 炒香、倒入装有辣椒面的碗中、再调入生抽、醋、盐、鸡精拌匀。
• 步骤 5 碗中放入包菜、木耳、葱花、小米椒、调好料汁拌匀即可。