主要食材

• 千张150克
• 五花肉300克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 干辣椒2个

• 步骤 1 准备食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
• 步骤 2 干千张洗净。
• 步骤 3 五花肉洗净、切2厘米长的方块。
• 步骤 4 蒜切粒。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 干辣椒剪断。
• 步骤 7 热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟、大火收汁、即可。