主要食材

• 油豆腐300克
• 番茄2个

辅助食材

• 小葱2根
• 生姜1克

• 步骤 1 准备食材：油豆腐300克、番茄2个、小葱2根、姜1克、食用油8克、番茄酱3克、盐1克、白胡椒1克、水淀粉4克。
• 步骤 2 油豆腐洗净、对半切开。
• 步骤 3 番茄去皮、切小丁。
• 步骤 4 小葱切葱花、姜切末。
• 步骤 5 热锅倒油、油温6成热、下姜、炒香、加番茄、炒至软烂、放番茄酱、炒匀、倒入油豆腐、炒匀、加入200毫升清水、盐、白胡椒、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁、装盘、撒葱花。