主要食材

• 油豆腐300克

辅助食材

• 青椒50克
• 红椒50克
• 大蒜2瓣
• 生姜1克

• 步骤 1 准备食材：油豆腐300克、青椒50克、红椒50克、蒜2瓣、姜1克、食用油10克、豆瓣酱4克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。
• 步骤 2 油豆腐洗净、对半切开。
• 步骤 3 青椒切块。
• 步骤 4 红椒切块。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加入姜、蒜炒香、倒入油豆腐、炒匀、加入30毫升清水、盐、生抽、蚝油、焖煮5分钟。
• 步骤 8 放青椒、红椒、继续煮1分钟，炒匀即可。