主要食材

• 干木耳10克
• 香菜100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小米辣2个
• 生姜1克

• 步骤 1 准备食材：干木耳10克、香菜100克、蒜2瓣、小米辣2个、姜1克、陈醋1克、盐1克、芝麻油2克、鸡精2克、生抽2克。
• 步骤 2 黑木耳用温水泡发10分钟。
• 步骤 3 香菜洗净切段。
• 步骤 4 小米辣切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 锅中水沸后、倒入木耳煮2分钟、捞出过凉水、冷却后沥干备用、这样可使木耳口感脆嫩。
• 步骤 8 碗中放入木耳、调入盐、生抽、鸡精、芝麻油、陈醋、小米辣、蒜末、姜末、香菜、拌匀即可。